Quan é o resultado de um longo processo de engenharia e muitos testes. O nosso objetivo não era apenas fazer com que parecesse uma obra de arte, mas também torná-la muito funcional. Desenvolvemo-lo em conjunto com os nossos Chefs Quan, ouvindo atentamente todas as suas opiniões e sugestões.
 
A placa superior (ou plancha) é feita de aço carbono temperado de 15 mm e pode atingir temperaturas acima dos 400 ° C na área central. A área externa permanece um pouco mais fria, o que é perfeito para controlar a forma como queremos cozinhar. A cuba interna, que é feita em aço inoxidável, isola a cuba externa do fogo direto para mantê-la mais fria. A base garante estabilidade e serve de entrada de ar para a lareira. No interior da base encontra-se instalado um cinzeiro que permite uma fácil remoção das cinzas do fundo da lareira. Há também uma entrada de ar ajustável - como parte do nosso design do fluxo de ar - que permite controlar a intensidade do fogo.
 
A linha Premium apresenta arestas vivas e proporções elegantes. Todos os produtos estão disponíveis em Corten, Carbon ou Aço Inox.