Unitate de gătit din Linia Quan Professional.
 
Caracteristici:
Placa superioară este realizată din oţel carbon călit, cu grosimea de 20 mm. Acest tip de material împiedică modificarea formei în timpul expunerii la temperaturi înalte. 
Funcţie de condiţiile de mediu şi de tipul de lemn utilizat la ardere, placa superioară poate atinge temperaturi de peste 400° C în zona centrală.
Există 3 zone de temperatură: zona centrală – extreme de fierbinte, zona exterioară – moderat de fierbinte şi colţurile calde. Permite prepararea cu uşurinţă a felurilor gătite şi servite. 
Dimensiunea plăcii superioare este de 120 x 120 cm, creând o zonă de preparare a mâncărurilor cu 40% mai mare decât a produselor dedicate utilizării casnice. 
Bolul interior este realizat din oţel inoxidabil şi poate fi îndepărtat în vederea curăţării. În plus, izolează bolul exterior de focul direct, pentru a îl menţine mai rece. 
În interiorul bazei este instalat un sertar de dimensiuni mari pentru colectarea cenuşii, care permite îndepărtarea cu uşurinţă a cenuşii de la partea inferioară a şemineului. De asemenea, este prevăzută o admisie de aer ajustabilă – ca parte a conceptului nostru de debit de aer – care permite controlarea intensităţii focului. În plus, mânerul sertarului poate fi utilizat pentru atârnarea uneltelor de gătit. 
Baza garantează stabilitatea şi siguranţa şemineului. Conţine o unitate de depozitare din lemn, foarte practică. Unitatea este poziţionată pe elemente antifugă, care permit reamplasarea sa. Elementele antifugă sunt echipate cu frâne care stabilizează ansamblul pe poziţie în timpul gătitului sau transportului pe un vehicul.