Module de cuisson de la gamme Quan professionnelle.
 
Caractéristiques :
• Le plateau est fabriqué à partir d’une plaque d’acier carbone trempé de 20mm d’épaisseur. Ce type de matériau prévient d’éventuel changement de forme lorsque ce dernier est exposé à de fortes températures.
• En fonction des conditions météorologiques et du type de bois utilisé pour alimenter votre feu, le plateau supérieur peut atteindre une température de 400°C en son centre.
• Il y a 3 zones de températures : brûlant en son centre, très chaud sur les zones extérieures et chaud/tiède sur les coins. Cela permet une gestion des différents plats cuisinés et facilement le service des plats.
• La taille du plateau supérieur est de 120x120cm et en résulte un gain de 40% de surface de cuisson disponible par rapport à vos produits destinés à un usage en intérieur.
• Le bac intérieur est fabriqué à partir d’acier inoxydable et isole le bac extérieur d’une exposition directe au feu pour le garder plus frais.
• À l’intérieur de la base se trouve un grand collecteur de cendre, facilitant le retrait des cendres situées dans la partie basse du foyer. Vous trouverez également un conduit d’air ajustable - partie intégrante de notre design de ventilation - permettant de contrôler l’intensité du feu. Accessoirement, la poignée peut servir à accrocher vos ustensiles en tout genre.
La base garantit stabilité et sécurité. Le module est positionné sur des roulettes, ce qui lui permet d’être repositionné facilement. Les roulettes sont équipées de freins afin de permettre au module de rester en place pendant la cuisson ou pendant le transport du module dans un véhicule.