Quan es el resultado de un largo proceso de diseño y numerosas pruebas. Nuestro objetivo no es solo hacer que parezca una obra de arte, sino también hacerlo muy funcional. Lo hemos desarrollado junto a nuestros chefs Quan, escuchando atentamente todas sus opiniones y sugerencias.
 
La plancha superior está hecha de acero al carbono templado de 15 mm y puede alcanzar una temperatura de más de 400°C en la parte central. La zona exterior permanece ligeramente más fría, lo que es perfecto para controlar la rapidez de cocción. El recipiente interior, fabricado en acero inoxidable, aísla el recipiente exterior del fuego directo para mantenerlo más frío. La base garantiza estabilidad y sirve como una entrada de aire para la chimenea. Dentro de la base hay instalado un cenicero que permite una sencilla retirada de la ceniza desde la parte inferior de la chimenea. También hay una entrada de aire ajustable - como parte de nuestro diseño del flujo de aire - que permite controlar la intensidad del fuego. Todos los productos están disponibles tanto en acero corten (acero envejecido con aspecto oxidado), al carbono (recubierto con polvo negro) o inoxidable.